Иордания - полезная информация

Особенности менталитета
Будучи в Иордании, не следует забывать, что это страна преимущественно мусульманская, и хотя туристы вовсе не обязаны следовать всем обычаям, однако грубо нарушать их тоже не стоит. Одежда женщин-мусульманок закрывает не только руки и ноги, но и волосы. Женская одежда туристки, по меньшей мере, не должна быть откровенно вызывающей, особенно это актуально в сельской местности - неприемлемы короткие юбки, шорты, открытая спина и плечи. Шорты, кстати, неуместны не только на женщинах, но и на мужчинах. Купаться и загорать топлес однозначно запрещено.
Местных жителей фотографировать можно исключительно с их согласия, а любые объекты стратегического назначения (аэропорты, пограничные пункты, военные объекты) нельзя вообще. В некоторые мечети не мусульманам вход запрещён.

Меры предосторожности
Отправляясь в Иорданию, делать какие-либо прививки нет необходимости. Однако для собственного спокойствия можно всё-таки сделать инъекции от столбняка, брюшного тифа, гепатита и полиомиелита.
Что касается питья воды из-под крана, то практически во всех отелях предусмотрены собственные системы фильтрации, и вода не представляет опасности для здоровья. Бутилированная питьевая вода продаётся во всех магазинах и стоит недорого.
Купаясь в Мёртвом море, нужно беречь глаза - очки для плавания здесь являются вещью незаменимой. Также рекомендуется надевать шлёпанцы, а не ходить босиком - берег может оказаться довольно каменистым.

Кухня
Иорданская кухня во многом схожа с кухней других арабских стран. К традиционным блюдам, популярным всюду на Ближнем востоке, относится, например, шаурма - своеобразные лепёшки с мясом курицы или с бараниной, с зеленью и овощами.
Иорданская кухня не настолько острая и пряная, как обычно полагают. При приготовлении пищи широко применяют мяту, разные травы и зелень, лимоны, маринованные оливки, лук; популярны блюда из гороха. Типичным блюдом иорданской кухни является мэнсаф - сваренная в сметане баранина с рисом, а также маклюба - нечто типа запеканки из картофеля, мяса и риса, подаваемое к столу со сметаной. Если захочется попробовать иорданский суп, то стоит заказать млухию - суп может быть приготовлен из мяса, кролика или курицы и рисом, чесноком и лимонным соком. Повседневные кушанья - адас, чечевичная похлёбка, и котлеты из жёлтого дроблёного гороха, которые щедро смазывают тхенией (приготовляемой из того же жёлтого гороха и кунжутного масла). Хлеба иорданцы едят много, в основном он в виде лепёшек кмаж, различных видов лаваша, а также более традиционного варианта хлеба рагыф.
Иорданские сладости считаются едва ли не лучшими в арабском мире: печенье с кунжутом, пахлава с фисташками, «канафа» - сладкая вермишель с сыром, великолепное мороженое, всевозможные засахаренные фрукты и множество прочих вкусностей. Традиционные напитки - чай и кофе. Чай может показаться излишне сладким, с большим количеством мяты и трав. Кофе в Иордании чёрный или коричневый (слабо поджаренные зёрна с кардамоном), всегда отменного вкуса. Из алкогольной продукции наиболее популярен арак, молочного цвета с сильным анисовым запахом, пьют его разбавленным водой.

Праздники
В Иордании есть праздники с фиксированной датой и мусульманские, дата которых устанавливается по лунному календарю и потому ежегодно колеблется в пределах двух недель.
- 1 января по европейским обычаям справляют Новый год;
- 30 января - национальный праздник - День рождения короля Абдаллы Второго;
- Март-апрель - Пасха (для христиан);
- 1 мая повсеместно отмечают Праздник Труда;
- 25 мая национально-патриотический праздник - День Независимости и Армии;
- 6 сентября историческая дата - День восхождения короля Хусейна на трон;
- 14 ноября в иордани отмечают День рождения короля Хусейна;
- 25 декабря для христиан наступает Рождество.